Beefy Melt Burrito

Entdecken Sie das Rezept für den Beefy Melt Burrito – eine köstliche Mischung aus saftigem Rinderhackfleisch, Bohnen, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse, eingewickelt in eine weiche Tortilla. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf Feiern. Der Artikel präsentiert eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieser herzhaften Burritos, die sättigen und begeistern. Bereiten Sie Ihre eigenen Beefy Melt Burritos zu und genießen Sie die Aromen der mexikanischen Küche!

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Zutaten

450 g Rinderhackfleisch

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Paket Taco-Gewürzmischung (oder selbstgemacht)

240 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

240 g Mais (frisch, aus der Dose oder gefroren)

100 g geriebener Cheddar-Käse

100 g geriebener Monterey Jack Käse

4 große Weizentortillas

120 g Sauerrahm

120 g Salsa

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Pflanzenöl (zum Braten)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Bereiten Sie die Füllung vor:

- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind.

- Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbröckeln Sie es mit einem Spatel. Braten Sie das Fleisch für etwa 5-7 Minuten, bis es gut durchgebraten und braun ist.

- Rühren Sie die Taco-Gewürzmischung unter und kochen Sie die Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 5 Minuten, und fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzu.

- Fügen Sie die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu und rühren Sie alles gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen, um leicht abzukühlen.

Burritos zusammenstellen:

- Wärmen Sie die Weizentortillas in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle, bis sie biegsam sind. Das erleichtert das Wickeln.

- Verteilen Sie auf jeder Tortilla eine Portion der Fleischmischung in der Mitte. Geben Sie eine großzügige Menge von beiden Käsesorten darauf.

- Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie sie dann von unten nach oben, um einen festen Burrito zu formen. Legen Sie die Burritos mit der Nahtseite nach unten.

Burritos braten:

- Geben Sie in dieselbe Pfanne, die Sie für das Rinderhackfleisch verwendet haben, etwas mehr Pflanzenöl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.

- Legen Sie die Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drücken Sie sie vorsichtig mit einem Spatel für eine gleichmäßige Bräunung nach unten.

Servieren:

- Nehmen Sie die Burritos aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie halbieren.

- Servieren Sie die Beefy Melt Burritos mit einem Klecks Sauerrahm, einem Spritzer Salsa und einer Prise frischem Koriander zur Garnitur.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen