Go Back
Die Kombination aus Haferflocken und Bananen in diesem Rezept sorgt dafür, dass Sie mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgt werden. Haferflocken sind eine fantastische Quelle für lösliche Ballaststoffe, die nicht nur zur Gesundheit des Verdauungssystems beitragen, sondern auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Die Bananen hingegen liefern essentielle Vitamine und Mineralstoffe, darunter Kalium und Vitamin C, und sind gleichzeitig ein natürlicher Süßstoff. Diese Zutaten machen die Bananen-Hafer-Pfannkuchen zu einer großartigen Wahl für einen energiereichen Start in den Tag.

Banana Oatmeal Pancakes

Entdecken Sie eine köstliche und gesunde Frühstücksoption mit unseren Bananen-Hafer-Pfannkuchen! Diese glutenfreien Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine perfekte Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, bringen sie Ihnen einen energiereichen Start in den Tag. Ob für ein gemütliches Wochenende oder ein schnelles Wochentagsfrühstück, diese vielseitigen Pfannkuchen werden garantiert zum Hit bei Ihrer Familie!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1 reife Banane

1 Tasse Milch (Tier- oder pflanzenbasiert)

1 großes Ei

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Zimt (optional)

Prise Salz

Kokosöl oder Butter zum Braten

Ahornsirup oder Honig (zum Servieren)

Frisches Obst (z.B. Heidelbeeren, geschnittene Bananen) als Topping

Anleitungen
 

Haferflocken vorbereiten: Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie eine feine, mehlartige Konsistenz erreichen. Dies wird die Grundlage für glutenfreie Pfannkuchen bilden.

    Flüssige Zutaten kombinieren: In einer Rührschüssel die reife Banane mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie glatt ist. Fügen Sie dann die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Alles gut verquirlen, bis die Mischung homogen ist.

      Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Hafermehl mit dem Backpulver, dem Zimt (falls verwendet) und einer Prise Salz vermischen.

        Mischungen kombinieren: Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist; ein paar Klümpchen sind in Ordnung, übermäßiges Rühren vermeiden.

          Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie ein wenig Kokosöl oder Butter hinzu, um den Boden zu benetzen.

            Pfannkuchen backen: Für jeden Pfannkuchen etwa ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne gießen. Backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, etwa 2-3 Minuten. Wenden und weitere 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl oder Butter hinzu.

              Servieren: Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller und beträufeln Sie sie mit Ahornsirup oder Honig. Dekorieren Sie nach Belieben mit frischem Obst für einen zusätzlichen Geschmackskick.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 3-4 Portionen