Go Back
Bananen-Hafer-Muffins sind die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach gesunden und schmackhaften Snacks für die Schule sind. Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Sie bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig eine Vielzahl von gesunden Zutaten zu integrieren. Die Kombination aus Haferflocken und Vollkornmehl sorgt für eine gute Menge Ballaststoffe, während die Bananen natürliche Süße und Feuchtigkeit hinzufügen. Diese Muffins sind ideal für Kinder, die einen energiereichen Snack benötigen, um den Schulalltag zu meistern.

Banana Oat Muffins for School Snacks

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden Bananen-Hafer-Muffins, die sich perfekt als Schul-Snack eignen! Diese einfach zuzubereitenden Muffins sind reich an Ballaststoffen und bieten eine natürliche Süße durch reife Bananen. Die Kombination aus Haferflocken und Vollkornmehl sorgt für eine nahrhafte Grundlage, während optionale Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Ideal für Kinder und Erwachsene, um während des Schultages Energie zu tanken. Probieren Sie es aus und bringen Sie gesunde Leckereien in Ihre Küche!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 reife Bananen (zerdrückt)

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse Milch (Tier- oder pflanzenbasiert)

1/4 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl

2 große Eier

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse) oder Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz gut vermengen.

      Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen, Honig (oder Ahornsirup), Milch, Öl und Eier mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

        Mischungen Zusammenführen: Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und falten Sie alles mit einem Spatel vorsichtig zusammen, bis gerade so alles vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um luftige Muffins zu erhalten.

          Extras Hinzufügen: Falls gewünscht, die gehackten Nüsse oder Schokoladenstückchen sanft unterheben.

            Muffinform Füllen: Teilen Sie den Muffinteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf, dabei jede Form etwa zu 2/3 füllen.

              Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen Lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    Serviervorschläge: Diese Muffins sind perfekt als Snack für die Schule oder zum Frühstück. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Joghurt oder etwas Marmelade.