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Um die perfekten Banana-Nuss Muffin-Top Plätzchen zu kreieren, benötigen Sie eine Auswahl an einfachen, aber geschmackvollen Zutaten. Schauen wir uns die Hauptbestandteile genauer an.

Banana Nut Muffin Top Cookies

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Banana-Nuss Muffin-Top Plätzchen, perfekt für jede Gelegenheit! Diese Plätzchen kombinieren die natürliche Süße von reifen Bananen mit dem Knusper von Walnüssen und optionalen Schokoladenstückchen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder süßer Abschluss eines Essens. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Backen freien Lauf und genießen Sie die Freude am Teilen!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, zerdrückt

120 g ungesalzene Butter, weich

100 g brauner Zucker (fest gepackt)

50 g Haushaltszucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

130 g Weizenmehl

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

75 g gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse)

75 g Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Haushaltszucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe cremig und leicht fluffig schlagen.

      Feuchte Zutaten hinzufügen: Füge die zerdrückten Bananen, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, bis es homogeen ist.

        Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz und den gemahlenen Zimt gründlich vermischen.

          Beides zusammenfügen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren.

            Nüsse und Schokolade unterheben: Die gehackten Walnüsse und die Schokoladenstückchen (falls verwendet) sanft unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

              Teig portionieren: Mit einem Esslöffel oder einem Keksportionierer große Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche geben, wobei zwischen den Portionen etwa 5 cm Platz gelassen wird.

                Plätzchen backen: Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest aussieht.

                  Abkühlen lassen: Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlgitter überträgst, um vollständig abzukühlen.

                    Genießen: Serviere die Plätzchen warm oder bei Zimmertemperatur und genieße deine köstlichen Banana-Nuss Muffin-Top Plätzchen!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt etwa 18 Plätzchen

                        - Serviertipps: Diese Plätzchen harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch aufgebrühtem Kaffee oder Tee. Um das Ganze noch zu verfeinern, kannst du einen Löffel Erdnussbutter oder einen Klecks Joghurt obendrauf geben.