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Für die Zubereitung dieses herrlichen Salats benötigen Sie einige frische und gesunde Zutaten. Hier ist eine detaillierte Auflistung der benötigten Zutaten sowie deren gesundheitliche Vorteile:

Balsamic Glazed Peach Salad

Entdecken Sie den Genuss des Sommers mit unserem Balsamico-Glasierten Pfirsichsalat! Diese köstliche Kombination aus süß-grillierten Pfirsichen, frischem Blattsalat und cremigem Feta bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten und anpassbar ist. Dieser Salat ist nicht nur als leichte Vorspeise ideal, sondern auch nährstoffreich und erfrischend. Lassen Sie sich von unseren Tipps zur Zubereitung und Präsentation inspirieren!
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Zutaten
  

4 reife Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten

4 Tassen gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat und Baby-Grünkohl)

1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse kandierte Pekannüsse (oder Walnüsse)

1/4 Tasse Balsamico-Essig

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Balsamico-Glasur vorbereiten: In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig und den Honig vermengen. Bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln bringen. Ca. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Den Topf vom Herd nehmen und die Glasur abkühlen lassen.

    Pfirsiche grillen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Pfirsichscheiben leicht mit Olivenöl einfetten. Die Pfirsiche 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis Grillstreifen sichtbar sind und sie leicht karamellisiert werden. Vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen.

      Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate vermengen. Mit den gegrillten Pfirsichen, zerbröckeltem Feta-Käse und kandierten Pekannüssen belegen.

        Salat anrichten: Die Balsamico-Glasur gleichmäßig über den Salat träufeln. Falls gewünscht, zusätzlich etwas Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu vereinen.

          Servieren: Den Salat anrichten und optional mit frischen Minzblättern garnieren, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen. Sofort servieren, solange die Pfirsiche noch warm sind.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen