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Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur gesund ist, sondern auch mit einem unverwechselbaren Geschmack überzeugt: Balsamico-Glasierter Caprese-Hühnchen. Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenbrustfilets, frische Kirschtomaten, cremigen Mozzarella und aromatische Basilikumblätter, alles veredelt durch eine süß-saure Balsamico-Glasur. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein elegantes Festessen, dieses Rezept ist vielseitig und kommt immer gut an.

Balsamic Glazed Caprese Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Balsamico-Glasiertes Caprese-Hühnchen, das gesund und geschmacklich überzeugend ist. Mit saftigen Hähnchenbrustfilets, frischen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum, verfeinert durch eine süß-saure Balsamico-Glasur, ist dieses Gericht perfekt für jedes Anlass. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige hochwertige Zutaten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Dinnerpartys.
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frische Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Ciliegine)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/2 Tasse Balsamico-Essig

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht haben. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

      Balsamico-Glasur zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Balsamico-Essig, Honig (oder Ahornsirup) und italienische Gewürzmischung hinzufügen. Alles gut verrühren und die Mischung sanft zum Köcheln bringen. Etwa 5-7 Minuten lang kochen lassen, bis die Glasur leicht eindickt.

        Tomaten und Mozzarella hinzufügen: Sobald die Balsamico-Glasur eindickt, die halbierten Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln in die Pfanne geben. Alles gut in der Glasur wenden und noch 2-3 Minuten weiter kochen, bis der Mozzarella leicht anfängt zu schmelzen.

          Zusammenführen und Servieren: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und die Balsamico-Glasur, Tomaten und Mozzarella über jedem Stück verteilen. 2-3 Minuten zusammen kochen lassen, damit das Hähnchen einen Teil der Glasur aufnehmen kann.

            Garnieren: Direkt vor dem Servieren das frische Basilikum darüber streuen, um das Aroma zu verstärken.

              Anrichten und Genießen: Heiß servieren und bei Bedarf noch etwas zusätzliche Balsamico-Glasur über das Hähnchen träufeln.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Serviertipps: Servieren Sie das Gericht auf einem großen Platzteller mit etwas frischem Brotkorb zur Seite, um die köstliche Glasur aufzutunken.