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Lachs gilt als einer der gesündesten Fische, den Sie in Ihre Ernährung integrieren können. Dies liegt nicht nur an seinem köstlichen Geschmack, sondern auch an den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, die er bietet. Hier sind einige der Hauptvorteile:

Baked Parmesan Crusted Salmon

Entdecken Sie die köstliche Welt des knusprigen Parmesan-Lachs! Dieses gesunde und schmackhafte Gericht vereint zarten Lachs mit einer goldbraunen, knusprigen Käsekruste. Reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein, ist es ideal für eine ausgewogene Ernährung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, dieses Rezept bietet nicht nur Genuss, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (jeweils 170 g)

1 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1/2 Tasse Panko-Brösel

2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronenschale

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)

Zitronenschnitze, zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Belag Mischung Zubereiten: In einer Rührschüssel kombinieren Sie den geriebenen Parmesan, die Panko-Brösel, die gehackte Petersilie, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Rühren Sie gut um, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind und eine krümelige Textur entsteht.

      Lachs Vorbereiten: Legen Sie die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech. Wenn gewünscht, streichen Sie eine dünne Schicht Dijon-Senf auf die Oberseite jedes Filets, um zusätzlichen Geschmack und Haftung zu gewährleisten.

        Lachs Beschichten: Verteilen Sie die Parmesan-Brösel-Mischung gleichmäßig auf der Oberseite jedes Lachsfilets und drücken Sie sie vorsichtig an, damit sie gut haftet.

          Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Filets 12-15 Minuten lang, bis der Lachs durchgegart und die Kruste goldbraun und knusprig ist.

            Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Servieren Sie den Lachs mit Zitronenschnitzen und einem Hauch von frischer Petersilie als Garnitur.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4