Baked Fig Jam Meatballs

Überbackene Feigenmarmelade Fleischbällchen sind ein wahres Fest für die Sinne und bringen eine perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch und süßer Fruchtigkeit auf den Tisch. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Dinner-Party. Die Kombination von saftigen Fleischbällchen mit einer köstlichen Feigensauce sorgt dafür, dass man jeden Bissen in vollen Zügen genießen kann.

Entdecken Sie die köstlichen überbackenen Feigenmarmelade Fleischbällchen, die eine harmonische Kombination aus herzhaftem Fleisch und süßer Fruchtigkeit bieten. Dieses kreative Rezept eignet sich perfekt für Dinner-Partys und begeistert durch seine ansprechende Optik und den einzigartigen Geschmack. Ideal für erfahrene und angehende Köche gibt Ihnen unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung alle Tipps, um dieses beeindruckende Gericht zuzubereiten und Ihre Gäste zu begeistern.

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Zutaten

450 g gemischtes Hackfleisch (oder für eine leichtere Variante Putenhack)

120 g Semmelbrösel (naturell oder italienisch gewürzt)

30 g frisch geriebener Parmesan

60 g frische Petersilie, gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

120 g Feigenmarmelade

60 ml Balsamico-Essig

1 Esslöffel Olivenöl

Frischer Rosmarin oder Thymian zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

Hackfleischmischung Vorbereiten: In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die Petersilie, das Ei, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den Pfeffer vermengen. Rühren Sie alles vorsichtig, bis die Zutaten gut verbunden sind, jedoch ohne die Mischung zu überarbeiten.

Fleischbällchen Formen: Nehmen Sie portionsweise die Mischung und formen Sie mit den Händen kleine Bällchen, etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser. Legen Sie diese gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.

Feigensauce Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Feigenmarmelade, den Balsamico-Essig und das Olivenöl zu einer glatten Sauce verquirlen. Dies wird Ihre Glasur sein.

Fleischbällchen Backen: Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 70°C (160°F) erreicht haben.

Fleischbällchen Glasieren: Nach 20 Minuten die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der Feigensauce, unter Verwendung eines Backpinsels, bestreichen. Die Fleischbällchen zurück in den Ofen geben und für weitere 10 Minuten backen, damit die Glasur leicht karamellisiert.

Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen. Optional mit frischem Rosmarin oder Thymian garnieren und warm servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4