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Hatch Chili Gebackene Eiermuffins sind nicht nur eine schmackhafte Frühstücksoption, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den Tag mit einer nährstoffreichen Mahlzeit zu beginnen. Diese Muffins kombinieren die herzhaften Aromen von Eiern und Käse mit der würzigen Note von Hatch-Chilis, die für ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind. Ursprünglich aus der Hatch Valley in New Mexico stammend, haben diese Chilis in den letzten Jahren immense Popularität gewonnen und sind in vielen modernen Küchen nicht mehr wegzudenken.

Baked Egg Muffins with Hatch Chili

Entdecken Sie das Rezept für Hatch Chili gebackene Eiermuffins – eine köstliche und nahrhafte Frühstücksoption! Diese herzhaften Muffins kombinieren die Aromen von Eiern, Käse und würzigen Hatch-Chilis, die für ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind. Ideal für männerfreundliche Mahlzeiten, Brunch oder als gesunder Snack für die Woche. Schnell und einfach zuzubereiten, sind diese Muffins nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und anpassbar. Genießen Sie sie warm und cremig, garniert mit frischem Koriander!
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Zutaten
  

8 große Eier

1 Tasse Milch (Vollmilch oder Buttermilch)

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Pepper Jack oder nach Wahl)

1 Tasse gewürfelte Hatch-Grün-Chilis (geröstet oder frisch)

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (rot, gelb oder orange)

1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie ein 12er Muffinblech mit Kochspray oder Olivenöl ein.

    Eiermischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier und die Milch gründlich verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.

      Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Hatch-Grün-Chilis, Paprika, gewürfelte Zwiebel und den geriebenen Käse zur Eiermischung hinzu. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Muffinblech füllen: Gießen Sie die Eier-Gemüse-Mischung gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech, sodass jede Vertiefung etwa zu 3/4 gefüllt ist.

          Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang, oder bis die Eiermuffins fest und leicht goldbraun oben sind. Überprüfen Sie die Garheit mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig!

            Abkühlen und servieren: Nach dem Backen das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Führen Sie vorsichtig ein Messer rund um die Ränder, um die Muffins zu lockern, und heben Sie sie dann vorsichtig heraus.

              Garnieren: Wenn gewünscht, garnieren Sie die Muffins vor dem Servieren mit frischem Koriander.

                Genießen: Servieren Sie die Muffins warm als köstliches Frühstück, Brunch-Idee oder als einfachen Snack zum Mitnehmen in der Woche!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 12 Portionen