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Fleischbällchen sind ein beliebtes Gericht, das in vielen Küchen weltweit zu finden ist. Sie sind nicht nur vielseitig, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich für verschiedene Anlässe – sei es ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch und einer aromatischen Balsamico-Vinaigrette macht diese Fleischbällchen zu einem besonderen Genuss, der sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie diese köstlichen gebratenen Balsamico-Vinaigrette-Fleischbällchen zubereiten können, um Ihren Liebsten eine Freude zu machen.

Baked Balsamic Vinaigrette Meatballs

Entdecke das perfekte Rezept für gebratene Balsamico-Vinaigrette-Fleischbällchen, das sowohl Fleischliebhaber als auch Hobbyköche begeistert. Diese saftigen Fleischbällchen aus Rinder- oder Putenhackfleisch sind schnell zubereitet und überzeugen durch eine aromatische Balsamico-Vinaigrette, die ihnen eine besondere Note verleiht. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder gesellige Anlässe, lassen sich die Bällchen nach Belieben variieren und passen zu vielen Beilagen. Probiere es aus und beeindrucke deine Lieben!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante)

1 Tasse Semmelbrösel (ideal sind italienisch gewürzte für zusätzlichen Geschmack)

120 g geriebener Parmesan

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum

240 ml Balsamico-Vinaigrette (hausgemacht oder gekauft)

1 Esslöffel Olivenöl (zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die Petersilie, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den Oregano und den Basilikum. Mischen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel, jedoch ohne zu intensiv zu kneten.

      Formen Sie aus der Mischung Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech, wobei ausreichend Platz zwischen den einzelnen Bällchen bleibt.

        Beträufeln Sie die Fleischbällchen leicht mit Olivenöl, um ihnen beim Backen eine knusprige Kruste zu verleihen.

          Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie gut durchgegart sind und eine Kerntemperatur von etwa 70°C (160°F) erreicht haben.

            Während die Fleischbällchen backen, erhitzen Sie die Balsamico-Vinaigrette in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie angenehm warm ist, etwa 5 Minuten.

              Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und übertragen Sie sie vorsichtig auf eine große Servierplatte.

                Gießen Sie die warme Balsamico-Vinaigrette gleichmäßig über die Fleischbällchen, sodass sie gut benetzt sind.

                  Garnieren Sie die Fleischbällchen nach Belieben mit zusätzlich gehackter Petersilie und servieren Sie sie warm, entweder als Vorspeise oder mit einer Beilage aus Pasta oder Salat.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen