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Cremige Avocado-Hummus Gemüse-Wraps bestehen aus einer Vielzahl gesunder Zutaten, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Avocado Hummus Veggie Wraps

Entdecken Sie ein schnelles und gesundes Rezept mit cremigen Avocado-Hummus Gemüse-Wraps! Diese köstlichen Wraps sind perfekt für ein nahrhaftes Mittagessen oder einen Snack und kombinieren die cremige Textur von Avocado-Hummus mit frischem Gemüse wie Spinat, Gurken und Paprika. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und pflanzlichem Protein. Ideal für einen gesunden Lebensstil ohne viel Aufwand!
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Zutaten
  

1 reife Avocado

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Tahini

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn-Tortillas oder Wraps

1 Tasse Babyspinat

1 mittlere Gurke, julienned

1 Paprika, dünn geschnitten (beliebige Farbe)

1 mittlere Karotte, gerieben

½ Tasse Cherry-Tomaten, halbiert

Optional: Sesamsamen zur Dekoration

Anleitungen
 

Avocado-Hummus zubereiten: Geben Sie die Avocado, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Olivenöl in eine Küchenmaschine. Mixen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist. Falls die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Gemüse vorbereiten: Waschen und bereiten Sie das frische Gemüse vor. Julienne Sie die Gurke, schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen, reiben Sie die Karotte und halbieren Sie die Cherry-Tomaten.

      Wraps zusammenstellen: Legen Sie auf jede Vollkorn-Tortilla eine großzügige Schicht des Avocado-Hummus (ca. ⅓ Tasse). Fügen Sie eine Handvoll Babyspinat hinzu und schichten Sie dann die Gurke, Paprika, Karotte und Cherry-Tomaten darauf.

        Wraps einrollen: Beginnen Sie, die Tortilla von einer Kante her aufzurollen, und tucken Sie die Seiten ein, während Sie weitermachen, um ein Herausfallen der Füllung zu verhindern. Rollen Sie sie fest auf, bis sie vollständig eingewickelt ist.

          Schneiden und Servieren: Schneiden Sie die Wraps diagonal in zwei Hälften und richten Sie sie auf einem Servierteller an. Wenn gewünscht, streuen Sie Sesamsamen darüber für zusätzlichen Crunch.

            Genießen: Servieren Sie die Wraps sofort oder wickeln Sie sie in Backpapier für eine tragbare Mittagsoption!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Wraps