Avocado Chicken Quesadilla Melts

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Avocado Chicken Quesadilla Melts, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese Quesadillas vereinen zart gewürztes Hähnchen, cremige Avocado und schmelzenden Käse für einen Geschmack, der die ganze Familie begeistert. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Dinner, lassen sich die Zutaten leicht variieren, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Genießen Sie dieses geschmackvolle Gericht, das in wenigen Schritten zubereitet ist und bestens mit Salsa und Sauerrahm serviert werden kann.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert oder gewürfelt (Rotisserie-Hähnchen eignet sich hervorragend)

1 reife Avocado, püriert

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (oder eine Mischung Ihrer Wahl)

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (Scallions)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Tortillas aus Weizenmehl

2 Esslöffel Olivenöl oder Butter (zum Braten)

Salsa und Sauerrahm zum Servieren (optional)

Anleitungen

Füllung Zubereiten: In einer großen Rührschüssel das zerkleinerte Hähnchen, die pürierte Avocado, den geriebenen Käse, die gewürfelten Tomaten, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Koriander, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, den Limettensaft sowie Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

Quesadillas Zusammenstellen: Eine Tortilla in die heiße Pfanne legen. Auf die eine Hälfte der Tortilla eine großzügige Portion der Hähnchen-Avocado-Mischung geben. Die andere Hälfte der Tortilla über die Füllung klappen, sodass eine Halbmondform entsteht. Leicht andrücken, um sie zu verschließen.

Quesadilla Kochen: Die Quesadilla etwa 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Vorsichtig umdrehen und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten, bis sie gut gebräunt ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Wiederholen: Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen und mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen. Bei Bedarf mehr Öl oder Butter in die Pfanne geben.

Servieren: Sobald alle Quesadillas fertig sind, in Keile schneiden und warm mit Salsa und Sauerrahm als Beilage servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen