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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Salats. Hier sind die Hauptkomponenten, die Sie benötigen:

Antipasto Tortellini Pasta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Antipasto Tortellini Pasta-Salat, der ein Fest der italienischen Aromen auf Ihren Tisch bringt. Mit cremigen Käse-Tortellini, frischem Gemüse wie Kirschtomaten und Gurken, herzhaften Proteinen sowie einem würzigen Dressing wird dieser Salat zum perfekten Highlight bei jeder Feier oder dem entspannenden Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist er eine bunte und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Ideal für Partys und Picknicks!
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Zutaten
  

340 g Käse-Tortellini

240 ml Kirschtomaten, halbiert

240 ml Gurke, gewürfelt

120 ml schwarze Oliven, in Scheiben

120 ml grüne Oliven, in Scheiben

120 ml geröstete rote Paprika, gehackt

120 ml Salami, gewürfelt

120 ml Pepperoni, in Scheiben

60 ml rote Zwiebel, fein gehackt

120 ml Mozzarellakügelchen, halbiert (Bocconcini)

60 ml frische Basilikumblätter, zerrissen

60 ml frische Petersilie, gehackt

Dressing:

60 ml Olivenöl

30 ml Rotweinessig

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Tortellini kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Käse-Tortellini hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zur al dente-Konsistenz garen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Beiseitestellen.

    Gemüse vorbereiten: Während die Tortellini kochen, die Kirschtomaten, Gurke, Oliven, geröstete Paprika, Salami, Pepperoni, rote Zwiebel und Mozzarellakügelchen vorbereiten. Alle Zutaten in einer großen Schüssel hinzufügen.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, die italienische Gewürzmischung, den Knoblauch, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis sich alles gut vermischt hat.

        Zutaten kombinieren: Nachdem die Tortellini abgekühlt sind, diese zur Schüssel mit dem Gemüse und den Proteinen hinzufügen. Das Dressing über die Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

          Frische Kräuter hinzufügen: Die frischen Basilikum- und Petersilienblätter vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig im Salat verteilt sind.

            Marinieren lassen: Für den besten Geschmack den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

              Servieren: Nach dem Kühlen den Salat vorsichtig durchmischen und kalt servieren. Genießen Sie Ihren bunten und köstlichen Antipasto Tortellini Pasta-Salat!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  20 Minuten | 50 Minuten | Für 6-8 Personen