Almond Joy Coconut Bites

Um perfekte Almond Joy Kokosbällchen zu kreieren, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen. Jede Zutat trägt zu dem einzigartigen Geschmack und der Textur bei, die diese Bällchen so besonders macht.

Entdecken Sie das verlockende Rezept für Almond Joy Kokosbällchen, das alle Naschkatzen begeistern wird! Diese köstlichen Leckerbissen kombinieren ungesüßte Kokosraspeln, Mandelmehl, gesüßte Kondensmilch und zarte Schokolade zu einem unwiderstehlichen Snack. Einfach zu machen, ideal für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für Gäste. Genießen Sie das Creieren und Servieren dieser himmlischen Bällchen, die sowohl gut aussehen als auch hervorragend schmecken!

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Zutaten

2 Tassen ungesüßete Kokosraspeln

1 Tasse Mandelmehl

1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch (oder Kokosmilch für eine milchfreie Option)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse semi-süße Schokoladenstückchen

1/2 Tasse ganze Mandeln (roh oder geröstet, ungesalzen)

Optional: Meersalz zum Bestreuen

Anleitungen

Mischung Vorbereiten: In einer großen Schüssel die Kokosraspeln, das Mandelmehl, die gesüßte Kondensmilch, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermengen. Rühren Sie kräftig, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die Mischung sollte klebrig sein, aber gut zusammenhalten, wenn sie gedrückt wird.

Bällchen Formen: Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung (ca. 1 Esslöffel) und drücken Sie sie fest zu einem kleinen Hügel. Platzieren Sie eine ganze Mandel obenauf und nehmen Sie anschließend eine weitere kleine Portion der Kokosmischung, um die Mandel vollständig zu umhüllen, sodass sie zu einer kleinen Kugel wird. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.

Kühlen: Legen Sie die geformten Kokosbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und kühlen Sie sie für etwa 30 Minuten im Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.

Schokolade Schmelzen: Während die Kokosbällchen kühlen, schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Erhitzen Sie die Schokolade in Intervallen von 30 Sekunden und rühren Sie zwischendurch um, bis sie schön glatt ist.

Bällchen Eintauchen: Nehmen Sie die gekühlten Kokosbällchen aus dem Kühlschrank. Tauchen Sie jeden Biss in die geschmolzene Schokolade, sodass er vollständig bedeckt wird. Verwenden Sie eine Gabel, um die Bällchen aus der Schokolade zu nehmen, und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie sie wieder auf das Backpapier legen.

Festigen Lassen: Wenn gewünscht, bestreuen Sie die Schokolade-bedeckten Bällchen vor dem Aushärten mit einer Prise Meersalz. Platzieren Sie die überzogenen Bällchen erneut im Kühlschrank für weitere 15-20 Minuten, damit die Schokolade fest wird.

Servieren und Genießen: Sobald die Schokolade fest ist, sind Ihre Almond Joy Kokosbällchen bereit zum Verzehr! Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 24 kleine Bällchen