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Süßkartoffeln erfreuen sich in der modernen Küche immer größerer Beliebtheit und das aus gutem Grund. Diese nährstoffreichen Wurzelgemüse sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern bieten auch einen köstlichen, natürlichen Süßgeschmack. In diesem Rezept präsentieren wir Ihnen knusprige Süßkartoffel-Nuggets aus der Heißluftfritteuse, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine gesunde Snack-Option darstellen. Diese Nuggets sind perfekt für eine gesellige Runde, als Beilage zum Hauptgericht oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.

Air Fryer Sweet Potato Nugget Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Süßkartoffel-Nuggets aus der Heißluftfritteuse! Diese gesunde Snack-Option ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit ihrem natürlichen, süßen Geschmack und knusprigen Biss. Mit gesunden Zutaten wie Süßkartoffeln und optionalem Parmesan sind sie perfekt für jede Gelegenheit. Ideal für gesellige Runden oder als schneller Snack für zwischendurch. Genießen Sie diese vielseitigen Nuggets mit Ihren Lieblingsdips!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Tasse Semmelbrösel (Panko oder normale)

1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional)

1/4 Tasse Weizenmehl (oder Mandelmehl für glutenfrei)

2 große Eier

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenölspray

Anleitungen
 

Süßkartoffeln vorbereiten: Kochen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie mit einer Gabel zart sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

    Pürieren & Mischen: In einer großen Schüssel die gekochten Süßkartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer glatten Masse zerdrücken. Lassen Sie die Masse einige Minuten abkühlen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

      Zutaten kombinieren: Fügen Sie die Semmelbrösel, den Parmesan, das Mehl, die Eier, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika, Salz und Pfeffer zur Schüssel mit den pürierten Süßkartoffeln hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

        Nuggets formen: Nehmen Sie portionsweise die Süßkartoffelmasse und formen Sie kleine Nuggets von etwa 2-5 cm Größe. Für ein gleichmäßiges Format können Sie auch einen Eisportionierer verwenden.

          Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) für etwa 5 Minuten vor.

            Nuggets frittieren: Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray. Legen Sie die Nuggets in einer einzigen Schicht hinein, ohne dass sie sich berühren. Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Chargen tun. Besprühen Sie die Oberseite der Nuggets leicht mit mehr Kochspray.

              Garen: Frittieren Sie die Nuggets für 10-12 Minuten, dabei wenden Sie sie zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Servieren: Nach dem Garen die Nuggets aus der Heißluftfritteuse nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Genießen Sie sie warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce wie Ranch-Dressing, Ketchup oder Aioli!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6 (je nach Portionsgröße)

                    Präsentationstipps: Servieren Sie die Nuggets auf einem hübschen Teller, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und einer kleinen Schale mit Dips, um das Gesamtbild zu vervollständigen.