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Buffalo-Hühnchen-Bissen haben ihren Ursprung in den 1960er Jahren in Buffalo, New York, und sind seitdem zu einem beliebten Snack oder Hauptgericht in der amerikanischen Küche geworden. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und scharfer Buffalo-Sauce hat sich in verschiedenen Variationen etabliert. Diese Bissen sind perfekt für gesellige Anlässe, da sie leicht zu essen sind und sich hervorragend zum Dippen eignen.

Air Fryer Buffalo Chicken Bites

Entdecken Sie die köstlichen Würzigen Buffalo-Hühnchen-Bissen aus der Heißluftfritteuse! Diese zarten Hähnchenhäppchen sind perfekt für Partys oder einen gemütlichen Filmabend. Mit einer knusprigen Panade und einer würzigen Buffalo-Sauce bieten sie eine gesunde Alternative zu klassischen frittierten Snacks. In unserem Artikel finden Sie die Zutatenliste, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung und Tipps zur perfekten Präsentation. Genießen Sie diesen deftigen Snack zu jeder Gelegenheit!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

240 ml Buttermilch

120 g Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

120 ml Buffalo-Sauce (plus extra zum Servieren)

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke mit der Buttermilch vermengen. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen im Kühlschrank mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren, um es zart zu machen.

    Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen.

      Hähnchen beschichten: Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Jedes Hähnchenstück in die Mehlmischung tauchen, dabei sicherstellen, dass es gut beschichtet ist. Überschüssiges Mehl leicht abklopfen.

        Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen, etwa 5 Minuten lang. Den Frittierkorb leicht mit Kochspray einsprühen oder mit etwas Olivenöl einstreichen.

          Hähnchenbissen frittieren: Die panierten Hähnchenbissen in einer einzigen Schicht im Frittierkorb anordnen. Die Oberseite leicht mit Olivenöl besprühen. Frittieren Sie die Bissen etwa 10-12 Minuten, unter Schütteln des Korbs zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

            In Buffalo-Sauce wenden: Nach dem Garen die Hähnchenbissen in eine große Schüssel umfüllen. Die Buffalo-Sauce darüberträufeln und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

              Servieren: Die Buffalo-Hühnchen-Bissen auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu extra Buffalo-Sauce zum Dippen sowie Selleriestangen und Ranch- oder Blauschimmelkäsedressing nach Wahl servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen