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Das Frisches & Zesty Pesto-Hähnchen mit Tomatenpfanne ist ein Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch voller Aromen und frischer Zutaten steckt. Dieses Rezept kombiniert saftige Hähnchenbrust mit dem intensiven Geschmack von frischem Basilikum-Pesto und süßen Kirschtomaten. In der modernen Küche erfreut sich Pesto zunehmend großer Beliebtheit, nicht nur als Pasta-Sauce, sondern auch als vielseitige Zutat in verschiedenen Gerichten. Ursprünglich aus der italienischen Region Ligurien stammend, hat Pesto sich weltweit verbreitet und wird in vielen Variationen angeboten.

20-Minute Pesto Chicken & Tomato Skillet

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für frisches und zesty Pesto-Hähnchen mit Kirschtomaten! Dieses schnelle Gericht vereint saftige Hähnchenbrust, aromatisches Basilikum-Pesto und süße Tomaten. Perfekt für ein einfaches Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, bereiten Sie dieses geschmackvolle Gericht in weniger als 30 Minuten zu. Genießen Sie die mediterranen Aromen und eine lebendige Präsentation direkt aus der Pfanne!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

120 ml frisches Basilikum-Pesto (gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

30 g frisch geriebener Parmesan (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Hähnchen Vorbereiten: Die Hähnchenstücke mit Salz, schwarzem Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung würzen und gut durchmischen.

    Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Hähnchenstücke hinzufügen.

      Hähnchen Braten: Die Hähnchenstücke etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gelegentlich mit einem Pfannenwender umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

        Knoblauch Hinzufügen: Sobald das Hähnchen gar ist, den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Für etwa eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch ist.

          Tomaten Hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zu weich werden und ihre Säfte freisetzen.

            Pesto Unterrühren: Die Hitze auf niedrig reduzieren und das frische Basilikum-Pesto hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen und weitere 2-3 Minuten erhitzen.

              Garnieren und Servieren: Nach Belieben mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern bestreuen. Die Mischung direkt aus der Pfanne servieren, um eine lebendige und rustikale Präsentation zu erzielen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 5 Minuten | 20 Minuten | Für 4 Personen